Un terroir che sa di giardino botanico. Alfolì è un microcosmo rigoglioso, in cui ogni pianta contribuisce al profilo aromatico del caffè. E ogni sorso racconta biodiversità.

Il nome significa “granaio”, ma anche luogo dove si custodisce la vita. Omar Rodríguez coltiva questo appezzamento come se fosse un tempio: banani, fiori tropicali, alberi da frutto convivono con le piante di arabica. La ricchezza del suolo si ritrova in tazza, in un equilibrio perfetto tra freschezza e dolcezza.