Questione di Origine - Il blog del caffè di Terroir
Il caffè è un prodotto delicato: aria, luce, calore e umidità possono comprometterne rapidamente flavore e freschezza. Ma è sufficiente seguire alcuni piccoli accorgimenti per conservarne intatte tutte le caratteristiche aromatiche.
Arabica e Robusta: due specie, due terroir, due flavori. Cosa cambia davvero in tazza? Conoscere per scegliere il proprio flavore, è “Questione di Origine!”