Questione di Origine - Il blog del caffè di Terroir
Il caffè è un prodotto delicato: aria, luce, calore e umidità possono comprometterne rapidamente flavore e freschezza. Ma è sufficiente seguire alcuni piccoli accorgimenti per conservarne intatte tutte le caratteristiche aromatiche.
Espresso, moka, monoporzionato, filtro, cosa cambia per davvero? I principali metodi di estrazione sono molto diversi tra loro ma tutti capaci di regalarci straordinari sentori in tazza.
La French Press: storia, caratteristiche e ricetta per un'estrazione perfetta.
Uno dei metodi di preparazione del caffè più apprezzati e diffusi al mondo: semplice da utilizzare, facile da reperire, economica, capace di valorizzare gli aromi più autentici del caffè, La French Press rappresenta la scelta ideale per chi desidera avvicinarsi al mondo delle estrazioni manuali.
Arabica e Robusta: due specie, due terroir, due flavori. Cosa cambia davvero in tazza? Conoscere per scegliere il proprio flavore, è “Questione di Origine!”
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Ogni tazza di caffè racchiude una storia, che vi vogliamo raccontare. Questo blog è dedicato a chi desidera conoscere il caffè oltre la semplice tazzina.